お待たせいたしました、グルテンフリー＆ヴィーガン担々麺のアレンジレシピ！順次公開していきます！

そんな今回の第一弾は「麻婆豆腐麺」！！
担々麺スープのゴマの効いた辛さを生かしたアレンジメニューです！

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担々麵スープを使うので簡単に作れちゃいます！
もちろん、グルテンフリー＆ヴィーガンのレシピはこちら！

材料:
- 木綿豆腐：350g
- 大豆ミート（乾燥）：10g
- 水：100g
- 片栗粉：5g
- 長ネギ：16.9g（みじん切り）
- グルテンフリー醤油：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 担々麺スープ：1袋
- 麺：1人前

作り方:
1. 大豆ミートの準備
   - 大豆ミートを水に浸し、しっかりと戻します（約10分程度）。
   - 水を切り、大豆ミートを軽く絞っておきます。

2. 木綿豆腐の水切り
   - 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、しばらく重しを乗せて水切りします。
   - 水切り後、豆腐を食べやすい大きさに切ります。

3. 長ネギを炒める
   - フライパンに少量の油を熱し、長ネギを中火で香りが出るまで炒めます。

4. 大豆ミートを炒める
   - 長ネギに大豆ミートを加え、軽く炒めます。

5. 調味料を加える
   - グルテンフリー醤油、水、砂糖を加え、混ぜ合わせます。

6. 担々麺スープと豆腐を加えて煮る
   - 豆腐をフライパンに加え、担々麺スープ1袋を全て入れます。
   - 全体を軽く混ぜ、3〜4分ほど煮込みます。

7. 片栗粉でとろみをつける
   - 片栗粉を少量の水で溶かし、フライパンに加えて混ぜます。スープがとろみを帯びたら火を止めます。

8. 麺を茹でる
   - 麺を7〜8分茹で、ざるにあけて水をしっかり切ります。
   - 茹でた麺を器に盛り付けます。

9. 仕上げ
   - 麺の上に麻婆豆腐をたっぷりとかけ、お好みで辛味やトッピングを調整して完成です。

美味しく召し上がってください！