FGとコラボについて
フルーツガーリックの効果効能を手軽にスイーツや食品に添加して
健康的な食品を作る、プロジェクト第一弾です。
食べて元気な身体！
フルーツガーリックさんとの出会いは2016年「京の食連携プロジェクト」という京都府のイベントで出会いました。
その後,京丹後に2018年6月株式会社フルーツガーリックさんにお邪魔して
畑や熟成工房を視察。熟成フルーツガーリックのできる工程などは拝見しました。
とても印象だったのはニンニクを作っている畑の土がフカフカだったこと。
そして、熟成工房に30秒くらい熱風を浴びて出た時にとても元気になったこと覚えています。
その後、フルーツガーリックを毎日食べていると、いつも２、３ヶ月に１度は子どもからもらっていた風邪を引かなくなりました。
自分自身の体で効果が体感できたことはとても商品作りをするきっかけになりました。
ですが、フルーツガーリックの課題も見え始めました。
それはニンニクを剥くのに手が汚れること、剥くのに手間がかかることでした。
おいしいけれど、手間がかかると続けることが難しくなる。
もっと手軽に食べて欲しい
そのため、スイーツや食品にすることで課題を克服できると考えました。
現在は商品化に向けて日々奮闘中です。近いうちに皆さんにご報告できるようガンバります。
