植物性料理研究家うのゆきこです。
「緑の野菜がベーコンの香りだったらきっと人間の平均寿命はもっと長かったはず」
アメリカの有名なジャーナリストの人が語った言葉だそうです。
その気持ち、よくわかります。
日本だったらベーコンというより
コロッケ・カレーライス・ラーメンなどになるのではないでしょうか？
アメリカ人にとってベーコンは特殊な存在のようです。
その証拠に、アメリカではこんな商品が売られているみたいなのです。
* ベーコンの香りの枕
* ベーコンの香りの石鹸
* ベーコン味の歯磨き粉
それに、ベーコン好きが集まる世界大会が毎年、開催されていたり、「ベーコンを食べようジョギングはやめよう」という本が出版されていたり。
ベーコンを信仰する教会もあるそう。
それほどまでにベーコン好きなアメリカ人。でもいっぽうで、家畜を殺すのはかわいそう肉ばかり食べるのはやはりよくないといった理由でベジタリアンに転向する人も増えているとか。
ベーコンは好きだけど我慢する。そんなベジタリアンなんですね。
我慢するベジタリアンのために「ベーコンパッチ」という商品があるそうです。
これをこするとベーコンの香りがします。どうしてもベーコンを食べたくなったときに
このパッチをこすり、香りを嗅ぎ、心を落ち着け、
禁煙ではなく「禁ベーコン」を続けるのです。
そこまでしてベジタリアンになりたいの？
そんなにまでベーコンが好きなの？ 両方の疑問がわきますね。
そこまでしてベジタリアンになりたいの？と書きましたが、
実際に
そうなの！そこまでしてベジタリアンになりたい！
というのが、
最近のアメリカ人の傾向だとか。さらに、この好きな肉を我慢し意志の力でベジタリアンになるという傾向はアメリカ人にとどまらず世界各地の傾向にもなりつつあるみたいです。
伝統的なたべものから、いままで想像もしなかった新しいたべものまで、
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